rote buttermilchsuppe

Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet

Von Chris Eikelmeier

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ROTE BUTTERMILCHSUPPE

Gericht ESSEN, MITTAGESSEN, NAHRUNG
Vorbereitungszeit 10 minutes
Zubereitungszeit 20 minutes
Arbeitszeit 30 minutes
Kalorien 558 kcal
Autor Chris Eikelmeier

Zutaten

  • 200 ml Buttermilch
  • 400 g Rote Beete (eingeschweißt)
  • 150 ml Rote Bete Saft
  • 150 g Kartoffeln
  • 2 EL Sahnemeerretich
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebel
  • Schnittlauch nach belieben

Anleitungen

  1. Zwiebel, Rote Bete, Kartoffeln in Würfel schneiden und in dem Olivenöl kurz anbraten. 

  2. Nun 750ml Wasser und den Rote Bete Saft hinzugeben und alles einmal zum kochen bringen. Danach 15min leicht köcheln lassen.

  3. Die Suppe wird jetzt einmal mit einem Stabmixer fein püriert.

  4. In das Püree/Suppe wird nun der Meerrettich und die Buttermilch eingerührt und nochmals "erwärmt", nicht gekocht!

  5. Zum Schluss wird der Schnittlauch zum verzieren auf der Suppe benutzt.


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Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet

Über

Hi mein Name ist Chris Eikelmeier, Gründer von Strength First® und von der Nahrungsergänzungsmittel-Marke Götterspeise®. Ich bin Physiotherapeut (MT, MTT), Therapeut und Master in klinischer Psychoneuroimmunologie, Athlet und Trainer und ich liebe es zu schreiben. Ich saß im Rollstuhl, war dummerweise schon einige Male größer verletzt, hatte Reizdarm, Allergien und... schon lange nicht mehr. Patienten aus dem gesamten deutschsprachigen Raum reisen zu uns an, für eine Beratung oder ein Event von uns. Was ich glaube? Ich glaube, dass sich schwere Gewichte nicht von alleine heben. Genauso bin ich der festen Überzeugung, dass sich dein Körper, deine Gesundheit, von jeder Situation wieder erholen kann. Und auch, dass Gesundheit nicht kompliziert sein kann. Wenn du weißt wie? Deshalb schreibe ich diesen Blog. Achso: Und wieso Leistung und Gesundheit? Ich denke Gesundheit ohne Leistung ist wie Heino ohne Brille. Beides gehört zusammen und ist untrennbar miteinander verknüpft. Ps: Manchmal schreibe ich etwas derber, manchmal witziger, manchmal fachlicher... mir ist es zwar wichtig alle Infos möglichst objektiv wiederzugeben, aber nicht zu langweilig und nicht zu streng. Ich denke, dass Spaß haben ein großer Teil der Lösung für eine bessere Gesundheit und ein schöneres Leben ist. Also: Sei mir nicht böse, wenn du manchmal rote Ohren bekommst! #sorrynotsorry Mehr zu mir.

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