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RESISTANT-THUNA-MUFFINS
Zutaten
Teig
- 3 Stk große Kartoffeln
- 2 Dosen Thunfisch ohne Öl
- 2 EL Butterschmalz
- Salz&Pfeffer
Topping
- 1 Stk Zwiebel
- 50 g Speckwürfel
Anleitungen
Teig
Die Kartoffeln weich kochen und den Thunfisch gut abtropfen lassen.
Nun die Kartoffeln und den Thunfisch mit dem Butterschmalz verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Topping
Speck und Zwiebeln unter den Teig heben.
Backen
Muffinform einfetten ggf. mit Butterschmalz und Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig in die Muffinform geben und je nach größe der Muffins 20-30min backen.
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