game changers 2.0: die modifizierte carnivore ernährung!

Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet

Von Chris Eikelmeier

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Modifizierte Carnivore Diät Artgerechte Ernährung nach Chris Eikelmeier

The Game Changers, diese unwissenschaftliche vegane Werbedokumentation, war ja mal so richtig schlecht – aber immer noch quatschen dich die Leute voll, sogar Ärzte, man sollte das doch unbedingt mal ansehen, damit man weiß wie schlecht Fleisch und tierische Produkte sind – das ist doch wohl ein Witz? Als Arnold sagte, dass er „jetzt auch veganer lebe“, dachte ich? Ehm, ja? Ich will aber eher so aussehen wie der Arni der nicht veganer gelebt hat, JUNGE!

„Ich habe durch die vegane Ernährung direkt 85kg verloren“, ach WAS?, „meinen Ehemann“. Eben.

Was in der veganen Ernährung fehlt um OPTIMAL zu funktionieren?

B12. EPA, DHA. TAURIN. KREATIN. CARNITIN. GLYZIN / KOLLAGEN. B-VITAMINE. ZINK. EISEN. VITAMIN A. CARNOSIN / ANSERIN.

Also machen wir uns nichts vor – eine vegane Ernährungsweise ist nicht optimal, war sie nie und wird sie nie. Darüber muss auch gar nicht mehr diskutiert werden – das ist keine optimale Ernährungsweise für den Menschen, wird sie nie und war sie nie.

Die bessere vegane Ernährung!

Wenn du dich doch vegan ernähren möchtest – dann mach es „modifiziert vegan“ – iss einmal in der Woche 100g Dorschleber, einmal in der Woche 100g Rinder- oder Schweineleber und supplementiere hiermit, hiermit und hiermit. Ja, ist nicht rein vegan – aber es muss nicht immer aalglatt sein und „toll und fancy aussehen“ oder irgendeinem menschgemachten Konstrukt entsprechen, es soll gesund sein, oder? Und 200g extrem nährstoffreiche tierische Produkte pro Woche und ein paar Supplemente sind ok, auch wenn du die Welt retten möchtest, Captain Planet. Aber ok, besprich das mit deinem Therapeuten – ich habe hier keinen Erziehungsauftrag.

Ansonsten lies dir das hier nochmal durch: Der vegane Athlet!?

Warum eine Kost die ausschließlich auf Pflanzen setzt nicht so richtig gut ist?

Weil ich das in der Praxis sehe – schlechte Meta-Analysen, Tierversuche und epidemiologische Daten mal beiseite – die Leute „machen ja schon alles richtig, aber fühlen sich schlecht dabei“ – und man streiche die Pflanzen und es passiert „magic“ – nein wirklich, das ist kein Scheiß!

Eine kleine Anekdote von mir?

Keine Wissenschaft, aber hier…
Chris, 13 bis 17 Jahre – eigentlich gesund, eigentlich, sehr sportlich, jung, isst viele Vollkornprodukte, Rohkost, Salat und Gemüse, sehr viel Obst, viele Kohlenhydrate in Form von Müsli, Hafer, Kartoffeln, Reis, eher mageres Fleisch, etwas Fisch, einige Eier, aber nicht zu viel, reichlich Milchprodukte, wenig tierische Fette, so richtig DGE-Konform… starke Akne, sehr unreine Haut, Reizdarm, ständig Durchfall und Verdauungsprobleme, sehr müde, extremer Heuschnupfen, so, dass ich im Sommer kaum vor die Tür konnte. Bravo – geiler Scheiß. Danke für nichts.

Dann hatte ich eine Schulterverletzung mit 16? 17? Ich wurde operiert, keine richtige Bewegung, weiter die „gesunde vollwertige Ernährung“ und wog dann knappe 116 FETTE Kilos. Naja, dann machte ich eine „anabole Diät“ nach Di-Pasquale. So richtig schlecht – Bacon, Cevapcici, Hackfleisch, Suppenfleisch, Käse, Salami, ein bisschen Leinsamen, viel Butter, Kokos, Eier, minimale Mengen an Salat und Beeren und nach 2 Wochen frei von Allergien, hatte einen ordentlichen „Schiss“ und nach 6 Wochen das erste Mal Sixpack in meinem Leben und seit dem zwar keine makellose Haut, aber kein Anzeichen von oder „Eiterpickeln“.

Solche „Anekdoten“ sehe ich täglich in der Praxis, natürlich auch bei anderen Menschen. „immer, wenn ich mich schlechter ernähre, dann geht es mir besser“, ach? Was ist denn besser? Was schlechter? Genau – mit diesem „Filter“ fängt es ja schon an. Wie kann es sein, dass eine „ungesündere Ernährung“ dich besser fühlen lässt? Dass es dir damit besser geht? Genau. Ist vielleicht gar nicht ungesünder…


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Das Video erklärt viele der Grundzüge der Modifizierten Carnivoren Ernährung. Was es allerdings nicht isst? Es geht hier nicht bloß um den Körperfettanteil, sondern um einen gesunden, robusten und leistungsfähigen Homo Sapiens.


Was ist das Besondere an der „Modifizierten Carnivoren ERNÄHRUNG“?

Es ist im Grunde das Upgrade meiner Cevapcici Erfahrungen, gepaart mit 15 Jahren Praxiserfahrung im Bereich Sporternährung und Ernährungsberatung. 1000te Untersuchungen und 1000de von Büchern zum Thema – eine Ernährung die bei Parkinson, Alzheimer, Reizdarm, Allergien, Autoimmunerkrankungen, Diabetes und metabolischen Problematiken, Übergewicht, Entzündungen, Schmerzen, Chronic Fatigue, FMS, Morbus Crohn und Colitis, Lipödem und mehr helfen kann? Kann das falsch sein? Falsch und richtig ist ja ein großes Feld – aber ich benutze diese Form der Ernährung gerne als „Start“ bei unklaren körperlichen Beschwerden und habe bisher keine einzige schlechte Erfahrung damit gemacht.

Um Dr. Wolfang Lutz, Autor von dem Klassiker Leben ohne Brot, zu zitieren. Also gut, ich weiß nicht mehr genau was er gesagt hat, aber es ging um folgendes: „Patient: Wieso empfehlen Sie mir die gleiche Ernährung wie meiner Frau? Wir haben doch ganz unterschiedliche Erkrankungen. Dr. Lutz: Wenn dir Ursache der heutigen Zivilisationskrankheiten ein- und dieselbe ist, dann sieht die Lösung auch immer gleich aus.“. So oder so ähnlich hatte er das gesagt. Die „Lutz-Diät“ beschränkte sich auf 72g Kohlenhydrate pro Tag, damals noch als BE angegeben, maximal 85g Kohlenhydrate und der Rest war „frei“. Im Grunde könnte man, aufgrund neuerer Daten und Erfahrungen der letzten 50 Jahre, sagen, dass die modifizierte Carnivore Diät die ich dir hier vorstelle, auch eine Weiterentwicklung der Lutz-Diät darstellt.

Ok, worum gehts bei der „Modifizierten Carnivoren Ernährung“?

Es gibt zwei Schlüsselpunkte: Wenig bis keine Gifte in der Nahrung. Sehr Nährstoffreich mit allen essentiellen Nutrienten in ausreichender Menge und guter biologischer Verfügbarkeit.

Es geht im Grunde um TIERE – also 90 bis 95% der Nahrung (der Kalorien?) stammt aus tierischen Quellen guter Qualität. Fisch, Fleisch, Eier, Bindegewebe, Eier, Meeresfrüchte, Knochen und Mark, Insekten und dazu Beeren, Oliven, Wurzelgemüse und Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Zwiebeln, Mandeln und Walnüsse, Pinienkerne und Tees. Viele Nährstoffe, gute Bioverfügbarkeit, wenige Fodmaps, kaum Antinutriente, wenig Fasern. Sehr ähnlich der ketogenen Paleo Diät oder der Autoimmun Paleo Ernährung.

Problem? Wenn das Kind im Brunnen liegt, dann hilft „ursprüngliches Verhalten“ manchmal nicht mehr alleine, da einige System schon zerschossen sind. Wenn du glaubst, dass es nichts für dich ist, dann wirst du ebenfalls Recht behalten. Wenn du keine tierischen Lebensmittel magst, dann ist es auch nichts für dich. Aber ansonsten?

Und es ist auch keine Zauberei, versteh mich nicht falsch – diese Form der „Carnivoren Ernährung“ ist eine nährstoffreiche Eliminationsdiät die man ausprobieren KANN aber NICHT MUSS. Wenn du aber DENKST, dass du schon ALLES ausprobiert hast und NICHTS funktioniert? Dann würde ich dieser Ernährungsvariante eine Chance geben.

Aber Vorsicht: Gesundheit stützt auf den Säulen Psychologie, Bewegung, Schlaf, Soziales und Ernährung – die Ernährung macht nur EINE Säule hiervon aus. Wenn du beispielsweise ein Leben gegen deine Instinkte führst, dann kommst du mit einem Ernährungsplan nicht von deinen Problemen los. Eine witzige Anekdote dazu? Letztes ein sympathischer Klient. Er so: „ja, ich hab schon gesehen, du erzählst mir bestimmt was zur Carnivoren Ernährung…“, ich so „ja mal gucken“ – nach der Anamnese ging es zu 90% um Neurologie, Endokrinologie und Psychologie – klar, bei der Ernährungssäule habe ich die Modifizierte Carnivore Ernährung erklärt, etwas abgewandelt, individualisiert, aber der Psychoteil – Teile aus der kognitiven Verhaltenstherapie und der Persönlichkeitsentwicklung – war viel interessanter und wichtiger bei DIESEM Klienten.

Ketogene Diäten und Carnivore funktioniert bei mir nicht…

Mich schreiben Leute an die mir sagen, dass „das alles nicht bei ihnen klappt“, ja, kann ja sein – aber ich weiß oftmals nicht wer diese Menschen sind, was sie tun, wie sie was umsetzen – ich weiß ja gar nichts über die Leute, was soll ich antworten? Dann sag ich was und dann kommt als Antwort: „Ja, ich weiß das alles, ich beschäftige mich ja schon lange mit dem Thema, aber es funktioniert einfach nicht…“, ja, was soll ich antworten? Scheinbar wissen die nicht alles, aber was weiß ich schon… Es gibt mehr als Ernährung – aber mit dieser Ernährungsweise hast du schon mal ein sehr „potentes Multifunktionswerkzeug mit einem sehr breitgefächertem Einsatzgebiet“ was man im Zweifelsfall einfach mal ausprobieren sollte. Grade dann, wenn du „scheinbar alles richtig machst und es sich trotzdem nicht gut anfühlt“!

Wenn dir diese Ernährungsweise zu krass ist und du einfach nur wissen willst, wie eine gesunde und „artgerechtere Ernährungsweise“ aussehen soll? Dann schau dir EINFACH ESSEN AN. Damit machst du nichts falsch!


Hier findest du Links zu ein paar guten Büchern zum Thema:*


*Einige dieser Links sind Amazon-Affiliate Links. Das heisst, du zahlst zwar für dieses Produkt keinen Cent mehr – jedoch bekommen wir von Strength First eine kleine Provision fürs bewerben – somit unterstützt du uns und diesen Blog um dir weiterhin kostenfreie und coole Inhalte und Rezepte zu liefern. Wir wählen nur saubere und qualitativ hochwertige Produkte aus die wir auch selbst verwenden. Aber: Wie du auch, können wir nur hoffen, dass das drin ist, was drauf steht.


Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet

Über

Hi mein Name ist Chris Eikelmeier, Gründer von Strength First® und von der Nahrungsergänzungsmittel-Marke Götterspeise®. Ich bin Physiotherapeut (MT, MTT), Therapeut und Master in klinischer Psychoneuroimmunologie, Athlet und Trainer und ich liebe es zu schreiben. Ich saß im Rollstuhl, war dummerweise schon einige Male größer verletzt, hatte Reizdarm, Allergien und... schon lange nicht mehr. Patienten aus dem gesamten deutschsprachigen Raum reisen zu uns an, für eine Beratung oder ein Event von uns. Was ich glaube? Ich glaube, dass sich schwere Gewichte nicht von alleine heben. Genauso bin ich der festen Überzeugung, dass sich dein Körper, deine Gesundheit, von jeder Situation wieder erholen kann. Und auch, dass Gesundheit nicht kompliziert sein kann. Wenn du weißt wie? Deshalb schreibe ich diesen Blog. Achso: Und wieso Leistung und Gesundheit? Ich denke Gesundheit ohne Leistung ist wie Heino ohne Brille. Beides gehört zusammen und ist untrennbar miteinander verknüpft. Ps: Manchmal schreibe ich etwas derber, manchmal witziger, manchmal fachlicher... mir ist es zwar wichtig alle Infos möglichst objektiv wiederzugeben, aber nicht zu langweilig und nicht zu streng. Ich denke, dass Spaß haben ein großer Teil der Lösung für eine bessere Gesundheit und ein schöneres Leben ist. Also: Sei mir nicht böse, wenn du manchmal rote Ohren bekommst! #sorrynotsorry Mehr zu mir.

8 Kommentare

Avatar-Foto Andrea Ge

Hi Chris,
danke für den Artikel und auch Dein Video dazu!
Finde ich sehr interessant und sinnvoll!
Ich esse eh gern Eiweiß und merke manchmal, dass ich Gemüse nicht mehr sehen kann, dann lasse ich es ein paar Tage weg.
Konkrete Beschwerden habe ich keine, seit ich deutlich weniger Getreide esse.
Manchmal Heißhunger auf Salat, dann esse ich ein, zwei Tage lang welchen, dann ist gut.
Also, Du rennst bei mir schon halboffene Türen ein, interessant, dass es auch anderen Menschen so geht wie mir, eine solche Bestätigung tut auch mal gut 🙂
Ansonsten schmökere ich mich gerade durch ein paar deiner digitalen Produkte. Ich hoffe sehr, dass Du mit Deinen Kursen etc. ncoh da sein wirst, wenn diese Lockdown-Sch…. vorbei ist, was hoffentlich bald der Fall sein wird.
Viele Grüße
Andrea

Avatar-Foto heimlichj85

Servus Chris! Sehr interessanter Artikel. Wenn ich z.B zum Frühstück Lachs und Eier esse und Mittags ein schönes Steak, dann hätte ich theoretisch meine Proteine locker voll, aber mir würden noch ordentlich Kalorien fehlen…. Das geht dann ja nur über Fette. Hast du da irgendwelche Empfehlungen? Und sollte man bei der modifizierten Carnivoren Diät auch auf ca 80% Fett hinarbeiten ähnlich wie bei der normalen Ketogenen Ernährung? Gruß Jörg

Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet krisTUS

Hi Jörg,
ne, also da gibts keine großen Vorgaben und was „Protein voll“ bedeutet, ist ja auch immer so eine Sache. Du kannst ja ruhig deine 250g Protein zuführen und dazu noch 250g Fett wenn du möchtest – gerne auch entsprechend mehr, paar Gramm Kohlenhydrate. Avocado, Oliven, paar Nüsse, fettigeres Fleisch und Fisch, Mark, da gibts viele Sachen die du noch zuführen kannst. Es ist ja keine reine ketogene Ernährungsweise, eher eine Eliminationsdiät, welche als Startpunkt deiner individuellen Ernährungsweise dienen soll! Gruß, Chris 🙂

Avatar-Foto Jörg

Ok, danke für die Antwort. Aber wäre es sinnvoller für mich, wenn ich trotzdem erst Keto adaptiert bin bevor ich das Protein so hoch fahre? Will es ja nicht nur zur Energiegewinnung verheizen. Gruß Jörg

Avatar-Foto alex.grad

Sehr schöner Artikel. Danke für deine Arbeit!

ich hab trotzdem noch ein paar offene Fragen:

– Was ist eigentlich mit Obst? Das wurde im Video/Artikel gar nicht erwähnt. Falls welches „erlaubt“ welches würdest du empfehlen oder sollte man zumindest die ersten Wochen dieser Diät komplett darauf verzichten und nur z.B. 50 g Beeren futtern

– wirklich insgesamt max. ca. nur 100 g Gemüse/Nüsse/Beeren pro Tag? Brokkoli, Kohl etc. auch am anfang komplett streichen

– wie decke ich meinen Kaliumgehalt bei 95 % tierischen Produkten? Oder kommt das auch erst später wenn ich wieder mehr Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Kohlrabi, Brokkoli etc. integriere kann

Gruß!

Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet krisTUS

Hi Alex,
es geht um maximale Einfachheit und alle Fodmaps, dazu gehören auch verschiedene Zuckerarten im Obst zu vermeiden.
Wenn du weißt, dass du es definitiv verträgst, kannst du auch natürlich Obst und Früchte integrieren. Beeren in allen Formen und Farben sind da aber nach wie vor die beste Wahl! Mit Kalium gibt es keine Probleme: Leber, Fisch, Gans, normales Fleisch, Beeren, Nüsse und dazu noch Rückresorption wenn wenig da ist!
Gruß,
Chris

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