bananenbrot (glutenfrei)

Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet

Von Chris Eikelmeier

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BANANENBROT (GLUTENFREI)


Gericht BRÖTCHEN, BROTE, GLUTENFREI, KUCHEN
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 2 trainierende Personen

Zutaten

Zutaten

  • 3 Stk Bananen
  • 300 g Glutenfreies Mehl
  • 80 g Honig
  • 1 Stk Ei
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1 TL Pack Natron
  • 10 g Vanillezucker
  • 4 EL Olivenöl

Alternative Zutaten

  • Zartbitter Chunks?
  • Datteln?
  • Nüsse?
  • No Limits

Anleitungen

Teig zubereiten

  1. Alle trockenen Zutaten vermischen.

  2. Bananen zerdrücken und zu den trockenen Zutaten geben.

  3. Öl hinzufügen.

  4. Alle Zutaten vermengen. (Mixer mit Knethaken, Küchemaschine)

  5. Backform fetten oder mit Backpapier auslegen und Teig hineingeben.

Backen

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und 45min backen.

Rezept-Anmerkungen

Die verwendete glutenfreie Mehlmischung!

Die verwendete Mehlmischung besteht zu einem großen Teil aus resistenter Stärker. Diese Form der "Stärke" wird von unserem Körper kaum aufgenommen und unterstützt eine gesunde Darmflora, reduziert gastrointestinale Hyperpermeabilitäten ("Leaky Gut") und verbessert deine Insulinsensitivität!

Für die Low-Carb-Fraktion: ihr könnt das glutenfreie Mehl mit gemahlenen Mandeln austauschen ... 100g gemahlene Mandeln, 50g Flohsamenschalen, 50g geschrotene Leinsamen und ihr seid wieder im Game!


Hier findest du Links zu einigen der Verwendeten Produkte:*

  

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Chris Eikelmeier Physiotherapeut Psychoneuroimmunologie Athlet

Über

Hi mein Name ist Chris Eikelmeier, Gründer von Strength First® und von der Nahrungsergänzungsmittel-Marke Götterspeise®. Ich bin Physiotherapeut (MT, MTT), Therapeut und Master in klinischer Psychoneuroimmunologie, Athlet und Trainer und ich liebe es zu schreiben. Ich saß im Rollstuhl, war dummerweise schon einige Male größer verletzt, hatte Reizdarm, Allergien und... schon lange nicht mehr. Patienten aus dem gesamten deutschsprachigen Raum reisen zu uns an, für eine Beratung oder ein Event von uns. Was ich glaube? Ich glaube, dass sich schwere Gewichte nicht von alleine heben. Genauso bin ich der festen Überzeugung, dass sich dein Körper, deine Gesundheit, von jeder Situation wieder erholen kann. Und auch, dass Gesundheit nicht kompliziert sein kann. Wenn du weißt wie? Deshalb schreibe ich diesen Blog. Achso: Und wieso Leistung und Gesundheit? Ich denke Gesundheit ohne Leistung ist wie Heino ohne Brille. Beides gehört zusammen und ist untrennbar miteinander verknüpft. Ps: Manchmal schreibe ich etwas derber, manchmal witziger, manchmal fachlicher... mir ist es zwar wichtig alle Infos möglichst objektiv wiederzugeben, aber nicht zu langweilig und nicht zu streng. Ich denke, dass Spaß haben ein großer Teil der Lösung für eine bessere Gesundheit und ein schöneres Leben ist. Also: Sei mir nicht böse, wenn du manchmal rote Ohren bekommst! #sorrynotsorry Mehr zu mir.

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